Die Gemeinde Plankenfels liegt am nördlichen Eingang in die Fränkische Schweiz und ist Mitglied der Verwaltungsgemeinschaft Hollfeld. Auf dem "blanken Stein" war ehemals eine Grenzburg zwischen dem Bamberger und Kulmbacher Gebiet.

Zur Gemeinde gehören neben Plankenfels noch die folgenden Ortsteile:

Eichenmühle, Hammer, Kaupersberg, Meuschlitz, Neumühle, Neuwelt, Plankenstein, Ringau, Scherleithen, Schlotmühle, Schrenkersberg, Schressendorf, Wadendorf.