Der Markt Eggolsheim ist im Regnitztal am nordwestlichen Rand der Fränkischen Schweiz gelegen, an einer früher wie heute wichtigen Nord-Südverbindung - zu Wasser (historischer Ludwig-Donau-Main-Kanal, vorläufer des heutigen Main-Donau-Kanals), zu Lande (Autobahn- und Eisenbahntrasse).

Neben Eggolsheim gehören noch folgende Ortsteile zum Markt:

Bammersdorf, Drosendorf, Drügendorf, Götzendorf, Jägersburg, Kauernhofen, Neuses a.d.Regnitz, Rettern, Schirnaidel, Tiefenstürmig, Unterstürmig, Weigelshofen.